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あなごマフィンの作り方〜ふもじまレシピ〜

 

最近空気が冷とうなってきたのう!

そろそろ紅葉を意識をしはじめる時期じゃ!!

 

っちゅうわけで、今日は穴子マフィンの作り方を紹介するで!!

 

 

準備するもの

 

当たり前じゃが、あなごがいるの!!

何じゃあ言うて、蒲焼きにしてあるんが便利よ!!

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ほいでレタス!!

カットしてあるタイプがええで!!

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マフィンゆうたらタカキベーカリーさんとこのじゃの!!

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卵は帝釈峡のおいしい玉子を使うで!!

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ほうじゃほうじゃ!

濃厚なんが好きじゃったら、『フレスタ』ゆう
老舗が出しとる蒲焼きのたれを使うたらええよ!!

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作る

 

まずは、マフィンを2つに割いてからオーブンで焼くで!!

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マフィンを焼いとる間に目玉焼きを作るんじゃが、
マフィンからあんまりはみ出しちゃあ不細工なけぇ、
前回もみじ饅頭を型取ったプレートを使うたらうまい具合に収まるよ!!

油をよう塗るのを忘れんのんで!!

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このぐらいになったら後は余熱に任せて

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その間にあなごに包丁いれていくんじゃが、

なんとなく斜めに入れていくんが格好ええじゃろうて!!

うん、かっこええで!!

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これよ!

ほとんどありゃせんのんじゃが、
その小骨を大二郎は食べれんのじゃけぇのう!!

性根のないやつよ!!

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そうこうしよったらマフィンがこんがりしとるころよ!!

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盛りつけ

 

まずはレタスをうすく敷いて

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その上に穴子を3切れのせて、濃紺なんが好きなら
その上から蒲焼きのたれをかけるんで!!

 

わし?

わしゃ濃紺なんがええに決まっとるんじゃないね!!

ソフトなんはひとつもええことないわい!!わしゃ嫌じゃっ!!

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まあまあ、わしのことはあんまり聞かんでつかぁさい!!

 

次に目玉焼きをのせて

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マフィンの上蓋をして出来上がりよ!!

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いただく

 

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見てみんさい!!

このレタスのシャキシャキと穴子とたれの濃厚さ、
目玉焼きのプリトロ、そしてマフィンの香ばしくもしなやかな食感が
いっぺんに口の中に入ってきて、それを上下の歯で噛み砕き、舌でその味を堪能する!!

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美味うないわけがないよの!!

 

“あなごマフィン”

初めて食うたけど、こりゃ後世に語り継がれるわい!!

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最後に一連の動画を載せとくけぇ、
上手できたら一報くれたら喜ぶで!!

 



 

iPhone使うとってみれんかったら、こっちのURLから見れるけんのー!!

http://www.youtube.com/watch?v=tvpqGcW7q-8

 

へーじゃったらのー!!

 

 

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